Träning, kost och äventyr

Träning, röra på mig, resa, äta hälsosamt, testa på nya saker, uppleva, åka på äventyr. Det är en del av vad jag gillar och vad som sysselsätter mig, de dagar jag inte jobbar. Det är även vad denna blogg kommer att handla om. Att ligga still hemma i soffan, det är inte min grej. Vila kan kan göra, när man är död! Jag är en tjej på 30+. Lever just nu ensam, i en lägenhet i stan. Drömmer dock om ett hus på landet. Föredrar ju att springa i skog och mark, inte på asfalt. Varje år tränar jag inför ett nytt lopp. Har sikte på att genomföra en massa olika klassiker med. Jag hoppas att ni ska gilla att följa mig och min blogg. Här kommer det att komma en massa inlägg om en mängd olika saker, vad som än faller mig i tanken den dagen jag skriver. 

En svensk klassiker

2 nov 2019

Något jag funderar på att göra, det är det som kallas en svensk klassiker. En svensk klassiker, även kallat klassikern, är vad man kallar kombinationen av fyra stora svenska långlopp. Detta har funnits sedan 1972. Man behöver klara av dessa 4 lopp under en sammanhängande period på 12 månader. 

Dessa är det som ingår i en svensk klassiker:

 

  • Vasaloppet eller Öppet spår, 90 km skidåkning, alternativt
  • Engelbrektsloppet, 60 km skidåkning
  • Vätternrundan, 300 km cykling
  • Vansbrosimningen, 3 km simning i öppen älv
  • Lidingöloppet, 30 km löpning

 

Medelhavsgryta med få kalorier

14 okt 2019

Hösten är ju en tid då det är extra gott att äta grytor tycker jag. En del tänker att det inte går laga grytor med få kalorier, utan att det måste vara en massa grädde. Men så är inte fallet. Det går att göra dem kalorisnåla och ändå vara goda. 

Här är en fantastisk medelhavsgryta, som har just få kalorier i sig:

400 g fläskfilé
½ tsk salt
svenskt smör
1 aubergine
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 röd paprika
1 dl vatten
2 dl lätt crème fraiche tomat & basilika
1 burk kokta vita bönor á 400 g

Skär köttet i cm-tjocka skivor och salta. Stek i smör i en gryta och ta upp köttet. Skär aubergine i grova bitar och fräs mjuk i smör i en stekgryta.
Skala och hacka lök och vitlök. Kärna ur och strimla paprikan.
Tillsätt grönsakerna, köttet, vatten och crème fraiche till grytan. Koka ca 5 min. Rör ner bönor och låt dem bli varma.
Serveringsförslag:
Servera grytan till couscous eller pasta.

Näringsvärden, per portion inklusive tillbehör
Energi: 445 kcal
Protein: 32 g
Kolhydrater: 48 g
Fett: 13 g

Köra Vasaloppet?

6 sep 2019

Vasaloppet skulle jag vilja köra. Den ingår ju för övrigt i En svensk klassiker, så ska jag göra den, så är det ett måste att köra loppet, så sett. Men kanske man ska börja med ett kortare lopp på skidor? Det Vasalopp som kommer i början av nästa år hinner jag inte träna till, samt att det är väl fullt antal med deltagare redan kan jag tänka.